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党建
白会钗, 缪铭, 江波, 沐万孟, 张涛. 乳糖酸的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 430-432. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.090
引用本文: 白会钗, 缪铭, 江波, 沐万孟, 张涛. 乳糖酸的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 430-432. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.090
shu

乳糖酸的研究进展

    摘要
  • 摘要: 乳糖酸是一种具有多种生物学功能的先进果酸。综述了乳糖酸在食品、医药、美容等行业的应用,简要介绍了乳糖酸的理化性质,制备方法,并对其前景进行了展望。 

     

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