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| 引用本文: |
李春林, 高彦祥, 袁芳, 王莹莹, 陶一荻, 张晓菲. 亚临界水中反应参数对ε-聚赖氨酸与葡聚糖美拉德反应的影响[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 261-264. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.077
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