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中国精品科技期刊2020
陈晓义, 胡丽娜, 管勇佳, 田雨, 田波. 超声波改性马铃薯淀粉可降解性包装膜的制备研究[J]. 食品工业科技, 2012, (01): 311-313. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.01.080
引用本文: 陈晓义, 胡丽娜, 管勇佳, 田雨, 田波. 超声波改性马铃薯淀粉可降解性包装膜的制备研究[J]. 食品工业科技, 2012, (01): 311-313. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.01.080

超声波改性马铃薯淀粉可降解性包装膜的制备研究

  • 摘要: 以超声波处理糊化的马铃薯淀粉为成膜原料,添加不同浓度的甘油作为增塑剂,海藻酸钠作为增强剂,通过测定膜的抗拉强度、水蒸汽透过性、CO2透过性,优选超声处理条件45min条件下,马铃薯淀粉浓度为9.0g/100mL,甘油含量为5.0g/100mL,海藻酸钠含量为0.6g/100mL。所制成的马铃薯淀粉膜抗拉强度、水蒸汽透过率、CO2透过率等指标可满足部分替代聚乙烯包装材料的要求。 

     

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