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中国精品科技期刊2020
江赟博, 张高扬, 韩玲. 油菜蜂花粉油亚临界萃取及其HPLC分析[J]. 食品工业科技, 2011, (11): 328-331. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.060
引用本文: 江赟博, 张高扬, 韩玲. 油菜蜂花粉油亚临界萃取及其HPLC分析[J]. 食品工业科技, 2011, (11): 328-331. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.060

油菜蜂花粉油亚临界萃取及其HPLC分析

  • 摘要: 采用亚临界萃取油菜蜂花粉油,探讨了萃取温度、萃取压力和萃取时间对提取率的影响,并通过正交实验确定了最佳工艺条件。结果表明:在萃取压力0.9MPa,萃取温度30℃,萃取时间3h下,效果最佳,测得提取率为73.667%。经HPLC分析,共鉴定出16种脂肪酸和2种维生素,测定其相对含量:不饱和脂肪酸占63.83%,亚麻酸等n-3系列不饱和脂肪酸为24%,亚油酸、花生四烯酸等n-6系列不饱和脂肪酸的含量为20.87%,维生素A53mg/100g,维生素E780mg/100g。 

     

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