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中国精品科技期刊2020
胡雪莲, 曲勤凤, 顾文佳. 腹泻性贝类毒素DSP的磷酸酶抑制检测法研究[J]. 食品工业科技, 2011, (11): 437-440. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.030
引用本文: 胡雪莲, 曲勤凤, 顾文佳. 腹泻性贝类毒素DSP的磷酸酶抑制检测法研究[J]. 食品工业科技, 2011, (11): 437-440. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.11.030

腹泻性贝类毒素DSP的磷酸酶抑制检测法研究

  • 摘要: 对腹泻性贝类毒素DSP的快速筛选方法——磷酸酶抑制法进行了研究,分析了该方法的检测原理,并提出了该方法的筛选检出限,对标准溶液、加标回收样品及市场采样样品进行了检测,并就该方法的重复性进行验证。检测结果显示,磷酸酶抑制法检测准确率高,重复性较好,提出的筛选检出限(200μg/kg)远低于我国相关标准的规定(600μg/kg),是一种对于腹泻性贝类毒素DSP较为理想的筛选方法。 

     

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