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佟海菊, 张志胜, 孙克岩, 刘亚南. 苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖方法的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (10): 447-448. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.10.113
引用本文: 佟海菊, 张志胜, 孙克岩, 刘亚南. 苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖方法的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (10): 447-448. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.10.113

苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖方法的研究

  • 摘要: 以葡萄糖为标准品,优化苯酚-硫酸法测定海湾扇贝多糖含量的条件,并对该法的精密度、加标回收率等进行了研究,得出最佳显色条件为:苯酚用量1.0mL,浓硫酸用量5.0mL,室温放置30min,在480nm处测定吸光度。结果表明,此方法是测定海湾扇贝多糖含量的一种稳定性好、回收率高的简便方法。 

     

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