市售洋槐蜜、紫云英蜜质量分析

李凯, 丁晓雯, 付佰红, 宋涵力. 市售洋槐蜜、紫云英蜜质量分析[J]. 食品工业科技, 2011, (10): 443-446. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.10.022

引用本文:

李凯, 丁晓雯, 付佰红, 宋涵力. 市售洋槐蜜、紫云英蜜质量分析[J]. 食品工业科技, 2011, (10): 443-446. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.10.022

摘要: 通过对市售瓶装洋槐蜜、紫云英蜜质量指标的测定,了解它们的质量状况。结果:达到GB18796-2005要求的,洋槐蜜中有2、4、5、10号样本,合格率为40%;紫云英蜜中有3、4、6号样本,合格率为30%。结论:市售洋槐蜜和紫云英蜜的质量有待提高,应当加强监管。

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