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中国精品科技期刊2020
史高峰, 周宝华, 陈学福. 甘草酸脱色优化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (09): 319-321. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.036
引用本文: 史高峰, 周宝华, 陈学福. 甘草酸脱色优化工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (09): 319-321. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.09.036

甘草酸脱色优化工艺研究

  • 摘要: 为甘草酸粉末(D101纯化后)寻求一种最佳脱色工艺。用粉末活性炭对甘草酸粉末的80%乙醇水溶液进行脱色实验,通过单因素及正交实验确定最佳脱色条件。以甘草酸为标准品,采用紫外分光光度法测定甘草酸含量,采用紫外分光光度法测定脱色率。结果显示,粉末活性炭脱色的影响因素依次为:溶液pH>活性炭加入量>脱色温度>脱色时间。甘草酸溶液的最大吸收波长为252nm,在此波长下,通过正交实验确定了脱色的最佳工艺条件,即溶液的pH为6、粉末活性炭的用量为4.5g/100mL乙醇水溶液、温度为80℃、时间为60min。在此工艺条件下,测得成品甘草酸中甘草酸平均含量及平均脱色率分别为95.32%和62.13%。 

     

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