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响应面法优化罗望子胶的提取工艺[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.097
引用本文: 响应面法优化罗望子胶的提取工艺[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.097

响应面法优化罗望子胶的提取工艺

  • 摘要: 利用响应面法对罗望子胶的提取工艺进行优化。在单因素实验的基础上选取实验因素和水平,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,根据回归分析确定各工艺条件的主要影响因素,以多糖提取为响应值作响应面图。结果表明,罗望子胶的最佳提取工艺条件为:料液比1:40、pH4.4、沉降时间3h,在此条件下,罗望子胶的提取率预测值为53%,验证值为52%。 

     

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