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| 引用本文: |
冯秋娟, 肖志刚, 郑广钊, 魏旭, 叶鸿剑. 低温加酶挤压玉米淀粉糊化度的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 287-290. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.094
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