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中国精品科技期刊2020
刁石强, 石红, 郝淑贤, 吴燕燕, 岑剑伟. 高浓度臭氧冰制取技术的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 242-245. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.086
引用本文: 刁石强, 石红, 郝淑贤, 吴燕燕, 岑剑伟. 高浓度臭氧冰制取技术的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 242-245. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.086

高浓度臭氧冰制取技术的研究

  • 摘要: 用臭氧发生器制取高浓度臭氧气体,经高效涡旋气-水混合泵与水循环混合溶解臭氧而取得高浓度的臭氧水,然后把高浓度臭氧水持续地送入快速制冰机中制成鳞片状的臭氧冰。通过对影响制取臭氧冰浓度的臭氧气体流量、水温、混合压力、水pH和水质等条件进行研究,最终确定臭氧冰的生产工艺。实验结果表明,在水的pH为4.0,水温接近0℃,臭氧气体流量2.5L/min,混合泵出水压力0.2MPa的条件下进行循环混合,能制出高浓度的臭氧水和臭氧冰,所制得臭氧冰的臭氧浓度达16.7mg/L。 

     

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