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范燕青, 陈元涛, 张炜, 张立朋. 青稞麦绿素提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 252-254. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.031
引用本文: 范燕青, 陈元涛, 张炜, 张立朋. 青稞麦绿素提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 252-254. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.031
shu

青稞麦绿素提取工艺研究

    摘要
  • 摘要: 以SOD酶活性及叶绿素、纤维素、黄酮和蛋白质的含量为指标,考察了提取条件对青稞麦绿素制备的影响,并确定了最佳提取工艺条件:温度25℃,时间2h,次数2次,料液比1:3。 

     

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