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中国精品科技期刊2020
杨立昌, 乙引. 虫茶资源开发研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 470-472. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.022
引用本文: 杨立昌, 乙引. 虫茶资源开发研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 470-472. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.022

虫茶资源开发研究进展

  • 摘要: 虫茶是由昆虫取食植物叶并经体内特殊代谢所排出的排泄物,在我国具有悠久的生产和饮用历史,是我国特有的林业资源昆虫产品,是一种重要的保健(功能性)食品。详细介绍了虫茶的生物安全性毒理学、营养成分、生物活性物质及其药理作用等方面的研究情况。 

     

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