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中国精品科技期刊2020
李辉, 王静凤, 赵芹, 田守生, 杨延存, 薛长湖. 阿胶的活性成分及其对运动小鼠的抗疲劳作用研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 374-376. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.019
引用本文: 李辉, 王静凤, 赵芹, 田守生, 杨延存, 薛长湖. 阿胶的活性成分及其对运动小鼠的抗疲劳作用研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 374-376. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.019

阿胶的活性成分及其对运动小鼠的抗疲劳作用研究

  • 摘要: 目的:研究阿胶的主要活性成分和对运动小鼠的抗疲劳作用。方法:采用化学方法对阿胶的蛋白含量、胶原蛋白含量和氨基酸组成进行分析。小鼠经过灌胃不同剂量的阿胶30d后,检测了小鼠的负重游泳时间和血红蛋白含量,游泳后的血清尿素氮、血乳酸和肝糖原的含量。结果:阿胶富含胶原蛋白、药效氨基酸和必需氨基酸等活性成分,能显著延长小鼠负重游泳时间,提高血红蛋白含量,减少运动后小鼠体内血清尿素氮的产生,显著提高小鼠肝糖原的储备和减少运动后血乳酸的产生。结论:阿胶具有缓解小鼠体力疲劳,提高运动耐力的作用。 

     

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