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阮德功, 马龙, 许晖, 孙兰萍. 杜仲翅果桃叶珊瑚甙抗氧化活性的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 120-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.008
引用本文: 阮德功, 马龙, 许晖, 孙兰萍. 杜仲翅果桃叶珊瑚甙抗氧化活性的研究[J]. 食品工业科技, 2011, (08): 120-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.008

杜仲翅果桃叶珊瑚甙抗氧化活性的研究

  • 摘要: 目的研究杜仲翅果桃叶珊瑚甙体外抗氧化活性。方法以抗坏血酸为对照,采用分光光度法测定杜仲翅果桃叶珊瑚甙对羟自由基、超氧阴离子自由基、过氧化氢自由基的清除作用。结果杜仲翅果桃叶珊瑚甙对上述自由基均有清除作用,过氧化氢自由基清除效果比抗坏血酸好,清除羟自由基和超氧阴离子自由基能力弱于抗坏血酸。结论杜仲翅果桃叶珊瑚甙具有一定的清除自由基的作用。 

     

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