微流控双水相技术萃取糖化酶实验研究

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孟涛, 黄宇石, 李伟, 王枢, 童志平, 郭婷. 微流控双水相技术萃取糖化酶实验研究[J]. 食品工业科技, 2011, (07): 249-252. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.052

引用本文:

孟涛, 黄宇石, 李伟, 王枢, 童志平, 郭婷. 微流控双水相技术萃取糖化酶实验研究[J]. 食品工业科技, 2011, (07): 249-252. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.052

摘要: 设计了萃取分离的微流控装置,研究了微通道内的雷诺层流条件,选用糖化酶为待萃物进行了微流控和烧杯中的双水相萃取对比实验,双水相体系选取聚乙二醇4000/硫酸铵,两相体积比为1∶1。实验结果表明:微流控萃取的传质速率是烧杯中的2.8倍,单位双水相体积单位时间的传质量,微通道中为127.15g·m-3·s-1,烧杯中为2.96g·m-3·s-1,前者是后者的42倍,可见微流控萃取效果远优于烧杯中萃取。原因是微流控装置提供了两相较快的环隙流动速度和较大的传质比表面积。

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