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吴海敏, 杜曦微, 张连富. 分光光度法测定洋葱精油中硫代亚磺酸酯含量[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 356-358.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.082
引用本文:
吴海敏, 杜曦微, 张连富. 分光光度法测定洋葱精油中硫代亚磺酸酯含量[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 356-358.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.082
分光光度法测定洋葱精油中硫代亚磺酸酯含量
吴海敏
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Lawson Larry首次采用分光光度法定量测定硫代亚磺酸酯(TS),采用LawsonLarry的方法来测定洋葱精油中的TS。对测定条件进行完善和校正,并对操作过程进一步改良。得出最佳测定条件为:显色温度在20~30℃,反应体系pH7.5~8.5,反应时间由15min校正为5min。此法经完善改良后,操作更简便易行、准确度高,为以后洋葱精油的质量检测提出指导和参考。
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