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中国精品科技期刊2020
牛付阁, 王纪平, 王芳, 戴成国, 段玉峰. 覆盆子糖蛋白粗提物体内抗氧化作用研究[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 134-136. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.106
引用本文: 牛付阁, 王纪平, 王芳, 戴成国, 段玉峰. 覆盆子糖蛋白粗提物体内抗氧化作用研究[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 134-136. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.106

覆盆子糖蛋白粗提物体内抗氧化作用研究

  • 摘要: 研究覆盆子糖蛋白粗提物对小鼠体内抗氧化作用。采用试剂盒测定小鼠血清、肝脏、脑中的丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)的活性。实验结果表明:覆盆子糖蛋白粗提物可以提高受试小鼠血清、肝脏、脑中SOD、CAT及GSH-Px的活性,而降低这些组织中MDA的含量。说明覆盆子糖蛋白具有一定的抗氧化活性。 

     

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