• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
张文婧, 李静梅, 吴颖, 梁平, 石波. 海藻和海藻酸钠中糖醛酸含量的测定[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 338-340. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.103
引用本文: 张文婧, 李静梅, 吴颖, 梁平, 石波. 海藻和海藻酸钠中糖醛酸含量的测定[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 338-340. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.103

海藻和海藻酸钠中糖醛酸含量的测定

  • 摘要: 利用阴离子交换树脂对酸水解后的海藻酸钠进行分离,得到D-甘露糖醛酸(M)和L-古洛糖醛酸(G),经过高效液相色谱、电喷质谱及核磁共振确定其纯度和结构。利用自制的M和G作为标准品绘制标准曲线,用外标法计算得到海藻酸钠样品中M含量为63·06%,G含量为11·48%;海藻样品中M含量为21·65%,G含量为4·67%。该实验为海藻胶及海藻寡糖中的D-甘露糖醛酸和L-古洛糖醛酸含量的测定奠定了一定的基础。 

     

/

返回文章
返回