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郝宗娣, 刘洋洋, 续晓光, 刘琴, 刘平怀. 小球藻(Chlorella)活性成分的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 369-372.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.001
引用本文:
郝宗娣, 刘洋洋, 续晓光, 刘琴, 刘平怀. 小球藻(Chlorella)活性成分的研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 369-372.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.001
小球藻(Chlorella)活性成分的研究进展
郝宗娣
,
刘洋洋
,
续晓光
,
刘琴
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刘平怀
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小球藻是一类常见的水生单细胞藻类,含有较多的活性成分,具有显著的保健和药理作用,是一种开发前景广阔的保健食品来源。本文归纳了国内外关于小球藻的应用研究报道,对其活性成分进行综述,并提出了在小球藻活性成分开发研究过程中应注意的若干问题。
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