摘要: 机械设备是面制品行业近年的投资热点,对方便米粉、粉丝及非油炸面装备的研究与应用,已经起步并大量投入使用。而设备的国产化和知识产权的自主化,也为行业节约了成本。同时,中国的挂面行业在十年的发展历程中,不论是生产工艺、生产设备,还是产品品种、品牌、企业管理,都发生了深刻的变革与创新,局部创新已达到国际水平。