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汪薇, 李翠仁, 冯卫华, 白卫东. 花生食品安全现状分析及对策[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 413-415. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.112
引用本文: 汪薇, 李翠仁, 冯卫华, 白卫东. 花生食品安全现状分析及对策[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 413-415. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.112
shu

花生食品安全现状分析及对策

    摘要
  • 摘要: 花生富含油脂、蛋白质和诸多天然保健成分,是广大消费者十分喜爱的食品,但由于存在黄曲霉毒素、重金属、生长调节剂以及农药、化肥污染等问题,花生食品的安全问题日益受到人们关注。本文针对花生食品安全问题进行分析,并提出应对对策。 

     

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