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中国精品科技期刊2020
李海峰, 刘军. 食品无机成份检测量值传递与溯源体系研究[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.110
引用本文: 李海峰, 刘军. 食品无机成份检测量值传递与溯源体系研究[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.110

食品无机成份检测量值传递与溯源体系研究

  • 摘要: 由于食品安全等问题的凸显,食品类标准物质及溯源体系日益在食品工业和科技中受到重视。对食品无机成分检测溯源体系的组成、过程、存在相关问题等进行了阐述,在此基础上对近年来的研究进展,如聚类分析在能力验证、国际比对中的应用,分析方法如光谱、质谱仪器漂移校正方法等进行了论述,阐述了食品溯源体系建设的必要性和迫切性。 

     

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