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中国精品科技期刊2020
余梅. 黄绿蜜环菌分批发酵菌丝动力学模型[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 135-137. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.090
引用本文: 余梅. 黄绿蜜环菌分批发酵菌丝动力学模型[J]. 食品工业科技, 2010, (11): 135-137. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.11.090

黄绿蜜环菌分批发酵菌丝动力学模型

  • 摘要: 对70L发酵罐内黄绿蜜环菌(Armillaria luteo-virens)分批发酵培养动力学模型进行了研究。在Logistic方程和Luedeking-Piret-like方程的基础上,根据实验数据确定了模型参数,得到菌体生长动力学模型dx/dt=0.22×(1-x/8.67)x和葡萄糖消耗动力学模型-ds/dt=0.249dx/dt-6.59x,建立了黄绿蜜环菌液体培养菌丝体的动力学模型。将模型预测值与实验值进行比较,表明模型与实验数据能较好地拟合。 

     

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