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中国精品科技期刊2020
张泽生, 钱俊, 郭艳玲, 高薇薇. 水溶性叶黄素两亲性共聚物纳米胶束的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 300-302. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.066
引用本文: 张泽生, 钱俊, 郭艳玲, 高薇薇. 水溶性叶黄素两亲性共聚物纳米胶束的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (10): 300-302. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.10.066

水溶性叶黄素两亲性共聚物纳米胶束的研究

  • 摘要: 采用聚乙二醇-聚己内酯两亲性嵌段共聚物为载体包载叶黄素形成纳米胶束,大大提高了叶黄素的水溶性。结果表明,叶黄素纳米胶束的最佳制备条件为:搅拌时间为5h,旋蒸温度为25℃,叶黄素与载体质量比为1∶10,溶剂量与水量比为1∶2,所制备的叶黄素胶束大致成球状,粒子大小比较均一,粒径约为70nm。 

     

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