摘要: 以黑燕麦醋中的不同极性组分为研究对象,评价其对由二磷酸腺苷(ADP)和凝血酶诱导的血小板聚集反应的影响。采用比浊法,记录了黑燕麦醋中的不同极性组分在20min内对由不同诱导剂诱导的血小板聚集反应的光密度(OD)值的变化情况,分析了其中不同极性组分1、5min的聚集率、最大聚集率及聚集抑制率。与空白对照组相比,各种极性组分均对由ADP和凝血酶诱导的血小板聚集有抑制作用,且抑制作用均呈浓度依赖型。