蜂蜜颜色对近红外光谱检测模型建立的影响

纪淑娟, 罗匀, 李东华, 贺超, 林树兴. 蜂蜜颜色对近红外光谱检测模型建立的影响[J]. 食品工业科技, 2010, (08): 345-347. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.089

引用本文:

纪淑娟, 罗匀, 李东华, 贺超, 林树兴. 蜂蜜颜色对近红外光谱检测模型建立的影响[J]. 食品工业科技, 2010, (08): 345-347. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.089

摘要: 实验针对影响蜂蜜近红外光谱检测模型建立的颜色因素进行了研究。通过对不同颜色蜂蜜在可见光区的吸收光谱与光密度值的比较,对蜂蜜样品的颜色进行分类;在此基础上,对不同颜色蜂蜜建立的水分、还原糖和蔗糖近红外光谱检测模型的预测效果进行了分析。结果表明,蜂蜜颜色与可见光谱存在一定的相关性,以不同颜色蜂蜜混合建立蜂蜜水分、还原糖、蔗糖含量的定标模型相关性能较高,预测相关系数和预测均方根误差均符合要求。

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈