摘要: 以大西洋马铃薯（cv.Atlantic）块茎为试材,研究了壳聚糖处理及干腐病菌Fusarium sulphureum挑战接种对马铃薯块茎组织活性氧（ROS）代谢的影响,结果表明:壳聚糖处理能显著提高马铃薯切片过氧化氢（H2O2）、超氧阴离子（O2-）和抗坏血酸（AsA）含量及过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽还原酶（GR）活性,而降低超氧化物歧化酶（SOD）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性,F.sulphureum挑战接种可进一步提高壳聚糖处理及对照马铃薯切片的H2O2和O2-的含量及CAT、APX和GR的活性。可见壳聚糖和病原物可通过诱导氧迸发而启动马铃薯组织的抗病反应。