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陶德才. HACCP在调味料酒生产中的应用[J]. 食品工业科技, 2010, (08): 310-313. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.072
引用本文: 陶德才. HACCP在调味料酒生产中的应用[J]. 食品工业科技, 2010, (08): 310-313. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.072

HACCP在调味料酒生产中的应用

  • 摘要: 探讨HACCP在调味料酒生产中的应用,根据生产工艺流程对各工序进行危害分析,确定了对应的关键控制点,并制定了HACCP计划表,保障调味料酒的质量安全,生产出合格产品。 

     

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