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| 引用本文: |
徐保立, 李斌, 范劲松, 夏莹, 马美湖. 食品添加剂对鸡蛋清凝胶强度的影响[J]. 食品工业科技, 2010, (08): 297-299. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.069
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