海参多糖研究进展

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陈涛, 王茂剑, 张健, 林威威. 海参多糖研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 375-378. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.080

引用本文:

陈涛, 王茂剑, 张健, 林威威. 海参多糖研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 375-378. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.080

海参多糖研究进展

摘要: 简述了已知的海参多糖的种类与结构特点,重点综述了海参多糖的提取与纯化方法及其生物学活性,并讨论了其发展趋势。

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