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| 引用本文: |
张平安, 赵秋艳, 宋莲军, 李争艳. 大豆浸泡工艺条件对豆腐品质的影响[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 275-277. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.058
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