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中国精品科技期刊2020
刘斌, 吴雪, 刘美莲, 冯涛. 高压射流均质机的超微粉碎机理研究[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 279-281. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.079
引用本文: 刘斌, 吴雪, 刘美莲, 冯涛. 高压射流均质机的超微粉碎机理研究[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 279-281. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.079

高压射流均质机的超微粉碎机理研究

  • 摘要: 针对高压射流均质机的关键部件射流阀内部结构,结合Griffith的强度理论和计算流体力学的数值模拟,深入分析了超微粉碎的作用形式和效果。结果表明,在液流加速进入阀孔阶段,压力梯度、空化效应是液流中的悬浮物破碎的关键机制;阀孔喷出后的湍流碰撞与摩擦和靶板撞击作用强化了破碎效果,这为高压射流超微粉碎技术研究与高压射流均质机改进提供了依据。 

     

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