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中国精品科技期刊2020
王雅, 樊明涛, 赵萍, 张轶, 王玉丽, 王家利. 苹果中霉菌的分离及初步鉴定[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 165-166. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.048
引用本文: 王雅, 樊明涛, 赵萍, 张轶, 王玉丽, 王家利. 苹果中霉菌的分离及初步鉴定[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 165-166. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.048

苹果中霉菌的分离及初步鉴定

  • 摘要: 对苹果中的霉菌进行了分离、纯化与初步鉴定。结果表明:从苹果中初步分离出3株霉菌,通过对其形态、培养特征及生物学特性的研究,初步鉴定3株菌株分别为青霉属(Penicillium)、黑曲霉属(Aspergillus niger)、米曲霉属(Aspergillus oryzae)。 

     

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