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中国精品科技期刊2020
俞玲, 沈微, 牛丹丹, 石贵阳, 王正祥. 地衣芽孢杆菌碱性果胶酶基因pelB的克隆与鉴定[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 170-173. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.003
引用本文: 俞玲, 沈微, 牛丹丹, 石贵阳, 王正祥. 地衣芽孢杆菌碱性果胶酶基因pelB的克隆与鉴定[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 170-173. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.003

地衣芽孢杆菌碱性果胶酶基因pelB的克隆与鉴定

  • 摘要: 果胶裂解酶(E.C.4.2.2.2)可水解聚半乳糖醛酸α-1,4糖苷键释放出可溶性的不饱和寡聚乳糖醛酸,用于水果加工、棉纺织预处理、饲料工业、咖啡和茶发酵、油提取等方面。本研究从地衣芽孢杆菌CICIM B1699染色体DNA中扩增出一种新的果胶裂解酶编码基因pelB,再将其克隆入启动子PQ下游,分别获得重组质粒pLa-PQ-pelB和pHY-PQ-pelB。在重组质粒pLa-PQ-pelB的介导下,基因pelB在大肠杆菌JM109中得到表达,所表达的重组果胶裂解酶的酶学性质显示其最适反应温度为45℃,最适pH为10.5。在重组质粒pHY-PQ-pelB的介导下,基因pelB在地衣芽孢杆菌CICIM B1699中表达4.2U/mL的重组果胶裂解酶酶活,较对照菌株高出60%。 

     

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