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| 引用本文: |
詹文圆, 郇延军, 孙敬, 陆瑞琪. 变压滚揉腌制工艺对冷却猪肉中微生物的影响[J]. 食品工业科技, 2009, (01): 211-213. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.01.053
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