• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
刘翔, 惠伯棣. 类胡萝卜素在体内外的抗氧化活性[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 279-282. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.081
引用本文: 刘翔, 惠伯棣. 类胡萝卜素在体内外的抗氧化活性[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 279-282. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.081

类胡萝卜素在体内外的抗氧化活性

  • 摘要: 综述了类胡萝卜素抗氧化方面的研究报道,包括机理探索和实验观察。希望这些信息是有帮助的,并可为食品工作者和消费者提供参考。 

     

/

返回文章
返回