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王国良, 任顺成, 王鹏. 黑色食品的营养功能及研究展望[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 308-311. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.072
引用本文: 王国良, 任顺成, 王鹏. 黑色食品的营养功能及研究展望[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 308-311. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.072
shu

黑色食品的营养功能及研究展望

    摘要
  • 摘要: 介绍了黑色食品的基本概念、营养保健成分及其功能特性,对黑色食品的研究与开发进行了展望。 

     

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