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中国精品科技期刊2020
李笑梅. 菜豆皂苷提取和纯化工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 174-175. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.005
引用本文: 李笑梅. 菜豆皂苷提取和纯化工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 174-175. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.005

菜豆皂苷提取和纯化工艺的研究

  • 摘要: 以菜豆为原料,对菜豆皂苷的提取和纯化工艺条件进行研究。通过对比实验,确定了提取剂为乙醇溶液;根据单因素实验结果进行正交实验,结果表明,最佳提取工艺条件为:提取温度70℃、提取时间30min、乙醇浓度90%、料液比1:1.5;最佳纯化工艺条件为:pH8.0、乙醇浓度90%、解吸流速30滴/min、解吸时间1.0h。在最优提取及纯化条件下,菜豆皂苷的得率和纯化率分别为0.286%、58.75%。 

     

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