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李兰, 张明霞, 袁金辉. 不同破壁方法对细菌产SOD活性的影响[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 108-111.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.002
引用本文:
李兰, 张明霞, 袁金辉. 不同破壁方法对细菌产SOD活性的影响[J]. 食品工业科技, 2008, (10): 108-111.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.10.002
不同破壁方法对细菌产SOD活性的影响
李兰
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张明霞
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袁金辉
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通过比较四种不同破壁方法对细菌产SOD活性影响的研究,得到一种最有效的细菌破壁方法,应用于从细菌中提取SOD的破壁处理。实验结果表明:四种破壁处理间均达到显著差异水平,并且助融剂破壁处理后SOD活性明显高于其他三种处理方法,即助融剂破壁效果最好,是最适合细菌提取SOD的破壁处理方法。
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