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晏发斌, 王晓琳, 李山云, 包丽仙, 李燕山, 杨万林, 隋启君. HACCP在马铃薯炸片生产中的应用[J]. 食品工业科技, 2008, (08): 250-252. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.08.058
引用本文: 晏发斌, 王晓琳, 李山云, 包丽仙, 李燕山, 杨万林, 隋启君. HACCP在马铃薯炸片生产中的应用[J]. 食品工业科技, 2008, (08): 250-252. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.08.058
shu

HACCP在马铃薯炸片生产中的应用

    摘要
  • 摘要: HACCP是一个保证食品安全的预防性管理系统。本文结合马铃薯片的生产工艺流程,分析了HACCP系统在马铃薯片生产过程中的应用,给马铃薯片生产的相关企业提供一个参考,旨在确保薯片的安全,提高产品的质量。 

     

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