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中国精品科技期刊2020
胡国华, 马正智, 周强, 丁庆豹. 脱脂米糠半纤维素C的分离与鉴定[J]. 食品工业科技, 2008, (08): 205-206. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.08.049
引用本文: 胡国华, 马正智, 周强, 丁庆豹. 脱脂米糠半纤维素C的分离与鉴定[J]. 食品工业科技, 2008, (08): 205-206. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.08.049

脱脂米糠半纤维素C的分离与鉴定

  • 摘要: 采用化学法和酶法相结合的分离方法,由新鲜脱脂米糠细胞壁物质中碱提分离出半纤维素C,经鉴定其单糖组成为阿拉伯糖(14.5%),木糖(61.2%),葡萄糖(11.7%)和半乳糖(12.7%)。结合蛋白的氨基酸组成同游离米糠蛋白有较大差异,半纤维素C主要由39.6万和25.3万Da两种分子量组分组成。 

     

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