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| 引用本文: |
蓝泽林, 许学勤, 李才明, 王卫芬. 酶法提高蛋黄蛋白溶液钙结合能力的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2008, (08): 166-168. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.08.040
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