摘要: 通过对功能性食品辣木叶片剂的研制,确定制作工艺路线和参数。结果表明,以辣木叶为原料,选用超微粉碎机粉碎辣木叶粉,利用聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的水溶液对辣木叶粉进行制粒、压片、制备辣木叶片剂。辣木片剂有辣木叶清香味,硬度适中,具有较好的溶解性和分散性,微生物指标符合国家卫生标准。