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中国精品科技期刊2020
王宇平, 郑力, 杨林, 李友广. 沙蒿籽胶浸提数学模型的确立及验证性研究[J]. 食品工业科技, 2008, (05): 155-157. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.05.039
引用本文: 王宇平, 郑力, 杨林, 李友广. 沙蒿籽胶浸提数学模型的确立及验证性研究[J]. 食品工业科技, 2008, (05): 155-157. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.05.039

沙蒿籽胶浸提数学模型的确立及验证性研究

  • 摘要: 在浸提理论的指导下,建立了沙蒿籽胶浸提数学模型,并通过研究不同液固比、浸提温度和浸提时间对产胶率的影响,求出浸提数学模型中的各个参数。同时,模型的验证实验表明,不同液固比、浸提温度和浸提时间下,产胶率的实验数据与模型计算值之间吻合得较好,绝对误差不超过0.5%,该项研究为沙蒿籽胶的工业生产提供了可靠的理论依据和实验基础。 

     

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