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中国精品科技期刊2020
杜玉兰, 黎庆涛, 楚文靖, 李剑兰. 超声波破碎鼠尾藻细胞对脂质提取率的影响[J]. 食品工业科技, 2008, (04): 146-148. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.04.001
引用本文: 杜玉兰, 黎庆涛, 楚文靖, 李剑兰. 超声波破碎鼠尾藻细胞对脂质提取率的影响[J]. 食品工业科技, 2008, (04): 146-148. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.04.001

超声波破碎鼠尾藻细胞对脂质提取率的影响

  • 摘要: 研究了鼠尾藻提取脂质超声波破壁对脂质提取率的影响。通过单因素实验和正交实验,选出了鼠尾藻细胞破碎的最佳工艺条件:在超声波功率700W、总作用时间为15min、超声时间10s、间隔时间为15s时,脂质提取率最高为1.07%。并比较了其他不同破壁方法,实验结果表明,超微粉碎与超声波破壁方法相结合效果最好。 

     

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