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| 引用本文: |
单守水, 程美科, 王芳, 徐世艾. 酶法水解大麦蛋白质新工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (03): 171-173. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.068
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