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中国精品科技期刊2020
蒋琦霞, 杨瑞金, 孙中国, 郁全丰. 低聚木糖液脱色工艺研究[J]. 食品工业科技, 2008, (03): 228-230. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.052
引用本文: 蒋琦霞, 杨瑞金, 孙中国, 郁全丰. 低聚木糖液脱色工艺研究[J]. 食品工业科技, 2008, (03): 228-230. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.052

低聚木糖液脱色工艺研究

  • 摘要: 研究了木聚糖酶水解爆破秸秆制备得到的低聚木糖液的脱色工艺,结果表明:在pH3.0、50℃下保持一段时间,酸析脱色率可达40%以上;在实验的九种活性炭中,AC5脱色效果最好,在80℃、pH3.0、160r/min、活性炭添加量为20%(w/w,对固形物)、底物固形物含量为30%的条件下脱色60min,脱色率可达81.87%;酸析后添加活性炭脱色比活性炭直接脱色效果好,当活性炭添加量为15%时,脱色率达88%。 

     

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