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| 引用本文: |
陈贵堂, 赵立艳, 丛涛, 赵霖, 王岁楼. Alcalase蛋白酶水解花生蛋白制备抗氧化肽的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (03): 119-121. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.037
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