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刘红, 谢俊婷, 舒火明. 西蕃莲叶抗氧化活性的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (01): 93-95. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.093
引用本文: 刘红, 谢俊婷, 舒火明. 西蕃莲叶抗氧化活性的研究[J]. 食品工业科技, 2008, (01): 93-95. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.093
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西蕃莲叶抗氧化活性的研究

    摘要
  • 摘要: 采用邻苯三酚-鲁米诺及H2O2-鲁米诺化学发光体系和紫外-可见分光光度法,研究了海南西番莲叶四种不同提取物的抗自由基作用。实验结果表明,发光法测定方便,灵敏度高,优于紫外-可见分光光度法。 

     

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